Olívaolaj extra szűz 0,75l
1,900 Ft 3,800 Ft Nettó ára: 1,496 Ft
Hogy csináljunk házi friss füge lekvár?
A török tea
A víztaszító ital – Édeskömény tea
A Fűszer
A fűszerek a középkorban a legkeresettebb és legdrágább termékek közé tartoztak Európában, a legelterjedtebb fűszerek a fekete bors, a fahéj, a kömény, a szerecsendió, a gyömbér és a szegfűszeg.Tekintettel a középkori orvoslás fő humorelméletére, a fűszerek és a gyógynövények nélkülözhetetlenek voltak az élelmiszerekben lévő „humor” egyensúlyában, ami a visszatérő járványok idején a jó egészség napi alapja.
A fűszereket mind ázsiai és afrikai ültetvényekről importálták, ami megdrágította őket. A 8. századtól a 15. századig a Velencei Köztársaság monopóliummal rendelkezett a Közel-Kelettel folytatott fűszerkereskedelemben, ezzel a pozíciójával uralva a szomszédos olasz tengeri köztársaságokat és városállamokat. A kereskedelem gazdagította a régiót. Becslések szerint a késő középkorban évente körülbelül 1000 tonna borsot és 1000 tonna egyéb közönséges fűszert hoztak be Nyugat-Európába. Ezen áruk értéke 1,5 millió ember éves gabonaellátásának felelt meg. A legexkluzívabb a sáfrány volt, amelyet élénk sárga-vörös színe és íze miatt egyaránt használtak. Az európai konyhában mára feledésbe merült fűszerek közé tartoznak a paradicsomszemek, a kardamom rokona, amely a késő középkori észak-francia főzés során leginkább a borsot váltotta fel, hosszú paprika, buzogány, spikenard, galangal és cubeb.
Spanyolország és Portugália új utakat keresett az ázsiai fűszerek és más értékes termékek kereskedelmére. A kereskedelmi útvonalak és a fűszertermelő vidékek ellenőrzése volt a fő oka annak, hogy Vasco da Gama portugál hajós 1499-ben Indiába hajózott. Amikor da Gama felfedezte az indiai paprikapiacot, sokkal olcsóbb áron tudta megszerezni a paprikát, mint amit Velence igényel. Ugyanebben az időben Kolumbusz Kristóf visszatért az Újvilágból. Leírta a befektetőknek az ott elérhető új fűszereket.
A 15. és 16. századi fűszerkereskedelemben a verseny másik forrása a dél-horvátországi Dubrovnik tengeri köztársaságából származó raguzaiak voltak. Afonso de Albuquerque (1453–1515) katonai ereje lehetővé tette a portugáloknak, hogy átvegyék az Indiába vezető tengeri útvonalakat. 1506-ban elfoglalta Socotra szigetét a Vörös-tenger torkolatában, 1507-ben pedig Ormuzt a Perzsa-öbölben. Mióta Indiák alkirálya lett, 1510-ben elfoglalta Goát Indiában, 1511-ben pedig Malaccát a Maláj-félszigeten. A portugálok most közvetlenül kereskedhettek Sziámmal, Kínával és a Maluku-szigetekkel.
Az Újvilág felfedezésével új fűszerek jelentek meg, köztük szegfűbors, chili paprika, vanília és csokoládé. Ez a fejlemény a 19. századig is jövedelmezővé tette a fűszerkereskedelmet, Amerika pedig a későn érkező új fűszerekkel.