Különleges és egzotikus alapanyagok, fűszerek és fűszerkeverékek

A Fekete tea

A fekete tea jobban oxidálódik, mint a oolong, a sárga, a fehér és a zöld tea. A leg erősseb íz a fekete teának van. Tudta, hogy az öt fajta teafű a Camellia sinensis cserje leveleiből vannak. A faj két fő változatát használják - a kis levelű kínai fajtanövényt (C. sinensis var. Sinensis), amelyet a legtöbb más teafajtához használnak, és a nagylevelű asszír növényt (C. sinensis var. Assamica), amely hagyományosan főleg fekete teához használták, bár az utóbbi években néhány zöld és fehér teát gyártottak. Kínában, ahol fekete teát fejlesztettek ki, az italt vörös teának hívják, az oxidált levelek színe miatt, ha megfelelően feldolgozzák őket.

Míg a zöld tea általában egy éven belül elveszíti ízét, a fekete tea több évig megőrzi ízét.

Négy osztályra osztályozzak a tea levelet, a fekete teát általában a minőség négy skálájának egyikén osztályozzák. A teljes levelű teák a legjobb minőségűek, a legjobb egész levelű teák besorolása "narancs pekoe". Az egész levelű teák után a pikkely letört levelekké, fanningekká, majd porokká válik. A teljes levelű teákat széles körben a legértékesebbnek tartják, különösen, ha levélhegyeket tartalmaznak. A törött leveleket általában közepes minőségű laza teákként értékesítik.

Kisebb törött fajták is szerepelhetnek a teazsákokban. Általában kisebb tearészecskék, amelyek nagyobb teafajták gyártásakor maradnak, de esetenként kifejezetten zacskós teákban történő felhasználásra gyártják őket. A por a legfinomabb tearészecske, amely a fenti fajták előállítása után maradt, és gyakran használják a nagyon gyors és kemény főzésű teazsákokhoz.

Szereti a keleti gyümölcsöket? a gránátalma?

A gránátalma egy híres keleti gyümölcs , melynek eredete évezredekkel korábbra Egyiptomba nyúlik vissza. Ekkor azt gondolták, hogy ez a „királyok gyümölcse”. Eredetének valódi helyét még határozatlan; bár vannak elméletek, melyek szerint a gyümölcsöt először Iránban vagy Perzsiában termesztették és fogyasztották.

Ezt a vörös gyümölcsöt nemcsak gránátalmának hívják, a világ különböző tájain másként nevezték, például a rómaiak „pun almának” hívták. A gyümölcs tudományos neve Punicum granatum.

A gránátalma az egyik legegészségesebb gyümölcsök egyike Földön.

Tudományos kutatások támasztják alá azt, hogy a vitaminok mennyire fontosak az emberi szervezetre. Számos vitamin-kiegészítő van, amelyet mesterségesen készítenek a hiányosságok kezelésére. A gránátalma rengeteg vitamint tartalmaz, például C-vitamint, E-vitamint és K-vitamint. Napi bevitele segít a megfelelő mennyiségű tápanyaghoz jutni.

Számos olyan hasznos növényi vegyületet tartalmaz, amelyeket más ételekkel nem lehet összehasonlítani. Tanulmányok kimutatták, hogy számos betegség kockázatát képes csökkenteni a fogyasztása.